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红烧鸡腿
释义
红烧鸡腿
红烧鸡腿的用料
新鲜鸡腿 1个
酱油 适量
盐 适量
植物油 适量
红烧鸡腿的做法
步骤1
新鲜鸡腿洗净,切几道口子方便入味,加入酱油、盐、姜片、葱段一起腌制30分钟以上。 然后把锅烧热,加入植物油烧热,加入腌制好的鸡腿、姜、葱一起翻炒。 翻炒到有香味就加入水,水要没过鸡腿,中火炖煮15分钟左右。 15分钟后,水差不多8成干的时候,收汁,小火把鸡腿稍微再香煎一下就可以了。 (注:一定要看好火,因为后期水蒸发的比较快,容易烧干,会把鸡腿烧糊)
步骤2
红烧鸡腿完成! (注:不用再加盐了,因为腌制的时候加入的酱油和盐已经够咸的了)
红烧鸡腿的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/4 12:52:10