糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋看上去不算很美，也不适合做待客的大餐，但味道真的很香浓很赞，尤其适合配米饭，几乎每次一上桌就会被女儿秒杀。

糖醋荷包蛋的用料

鸡蛋

白糖适量

醋适量

盐适量

生抽适量

香菜一棵

糖醋荷包蛋的做法

步骤1

先在碗里调配好糖醋汁。白糖。

步骤2

盐。盐一点儿即可。

步骤3

醋

步骤4

生抽。

步骤5

最后再放入少量清水以稀释，以免最后入锅炖蛋时收汁太快，不利于入味。

步骤6

然后煎荷包蛋。两面都煎到，但因为最后还要用糖醋汁炖，所以不要煎老了。

步骤7

把逐一煎好的荷包蛋都放回锅里，然后倒入调制好的糖醋汁，小火炖，收汁即可。

各人口味不同，糖醋汁的调配比例也会不同。我个人糖、醋、盐、生抽、清水的比例大约是5:5:1:7:10。这次因为就我和女儿两人吃饭，所以就做了两个荷包蛋，如果家里人多，可以多煎几个哦…