健康南瓜馒头

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之着功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，糖尿病等等。

健康南瓜馒头的用料

南瓜 500g	面粉准备400克，边揉边加
酵母 5克	盐 1克

步骤1

一斤南瓜，洗干净。

步骤2

切片上锅蒸，用筷子可以扎动就差不多了！稍微凉些用勺子把皮去了！

步骤3

待温热加入酵母混合搅匀，加入盐和面粉搅拌，直到不沾手，揉光滑即可，盖上盖子夏天大概发酵40分钟。天冷可以用温水隔着盆发酵。

步骤4

扒开蜂窝状，即可揉面，做馒头了！

步骤5

整形，建议多揉会，把面团空气排出，这样做出来馒头才漂亮，好吃，（因为赶时间，我没有揉到位，呵呵！）一个面团大概40克！搓圆，馒头之间，2手指距离即可！

步骤6

蒸30半小时，馒头用勺子按上去，不留印子即熟透。蒸好后5分钟后开盖，避免回缩。

南瓜会有部分甜味，喜欢吃甜可以加适量白糖。

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