榴莲千层蛋糕的正宗做法、鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、黄油、榴莲肉、淡奶油、细砂糖（每100g 淡奶油加10g砂糖）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

榴莲千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个

牛奶 480g（枕袋两袋）

细砂糖 40g

低筋面粉 160g

黄油 45g

榴莲肉 300g/500g都可以

淡奶油 350g

细砂糖（每100g 淡奶油加10g砂糖） 35g

榴莲千层蛋糕的做法

步骤1

把鸡蛋，40克细砂糖，480克两袋牛奶，用手动打蛋器打匀，再把160克低粉过筛到牛奶里，45克黄油可用微波炉里解冻成液体加入面糊里，冰箱冷藏放置半个小时。着急可以过筛，就可以烙了。图片是没有过筛的。

步骤2

把平底锅预热好了，小火，一勺（正常的炒勺）面糊倒到锅里，把锅离火转一圈摊平，我的锅正好烙出8寸大小。面糊凝固鼓包就可以出锅了。

步骤3

正常8寸的锅可以烙出12张左右。平摊开放凉的快，凉透后就可以抹奶油了。

步骤4

烙好了。

步骤5

今天做的是半份，所以看起来有点少。正常350克淡奶油加35克砂糖打发出现纹路就可以了，再把榴莲肉打碎。

步骤6

榴莲肉可以用打蛋器打碎，然后就一层奶油一层榴莲肉一层饼皮。今天做的是半个，半份料烙出6张半的饼皮，凉好了，饼加切一半，就变12张皮了，再一层层的抹匀。

步骤7

切四块。层层都有榴莲肉，看着就香。

步骤8

装盒，这是朋友订的。还有不明白的亲可以加我微信：13134454844。

步骤9

榴芒双拼千层蛋糕。

步骤10

全芒果千层。

步骤11

夹火龙果的千层。