香菇焖翅根

俗话说“鸡鸭鱼肉”四大荤，由此可见人们对鸡的喜爱了。鸡肉的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉是我家常做的白肉之一。这款用了味事达酱鲜香酱油的香菇焖翅根鲜嫩可口。

香菇焖翅根的用料

翅根 8个

香菇 20朵左右

木耳 10朵左右

调料：味事达酱香鲜酱油 20ml

料酒 10

盐 5g

大蒜 2瓣

大料 1个

香叶 1片

干辣椒 2个

桂皮 1小片

清水适量（没过翅根）

香菇焖翅根的做法

步骤1

香菇和木耳。（可以多泡一些，放在冰箱冷藏）

步骤2

提前泡发。（泡发好的吃不完可以存放冰箱）

步骤3

翅根提前解冻，洗净控水。用牙签在翅根上扎无数小眼，以便入味。

步骤4

把翅根放在大盆里。

步骤5

把大蒜拍碎，再把香叶、干辣椒、桂皮、大料，放入翅根中。

步骤6

加入料酒、盐、味事达酱鲜香酱油。

步骤7

腌制翅根2个小时以上。

步骤8

腌制好的翅根放入炒锅中，加入开水，没过翅根。中火焖制30分钟。

步骤9

放入香菇和木耳。

步骤10

盖盖，开锅后小火继续焖制20分钟。

步骤11

鲜嫩可口的香菇焖翅根做好了。

步骤12

酱香包裹着翅根，香菇软烂、木耳脆爽。

步骤13

看成色，是不是很鲜亮～很诱人。