经典家常菜-虎皮辣椒
虎皮辣椒的做法
步骤1
辣椒去根，洗净
步骤2
姜切成条
步骤3
蒜拍碎切成小丁
步骤4
锅内热油，油一定要多，让油全部浸透入辣椒内更香
步骤5
油全热了之后，先炸花椒，再炸姜和蒜
步骤6
倒入辣椒
步骤7
放入糖，盐，味精，和醋
步骤8
一直翻炒，直至辣椒吸收了全部的油，表皮皱了之后，就可以出锅了～一直保持翻炒，不要加水
步骤9
一盆虎皮辣椒就做好啦，下饭菜～味道绝对正点！虎皮辣椒的烹饪技巧
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