薄荷糖饼

妈妈种的薄荷，拿给我，不知道怎么吃，晾干了，切成末，烙饼用，没想到，真的清凉爽口，太适合炎热的夏日

薄荷糖饼的用料

普通面粉	稻谷油（清淡一点的油就行）
白糖	薄荷叶

步骤1

烫1/2多一点的面，这样面和软点儿，烙出的饼不硬，口感好

步骤2

面团醒30分钟，每10分钟揉一揉，让面团表面光滑

步骤3

鲜薄荷洗净切碎，要是干薄荷用水稍微泡泡切碎效果一样，几片叶子就够了

步骤4

把醒好的面团擀成长方形饼状，抹上一层稻谷油卷成卷，两头折叠，再擀成长方形饼状，抹上一层稻谷油，卷卷，折叠，反复几次，把面团揪成小剂子，每个小剂子里放点薄荷叶碎片，揉均匀，擀成包子皮，少放点白糖，包好，擀成薄饼

步骤5

饼铛加热，锅底薄薄的刷层油，把面饼放入，待面饼一侧变色，面饼略微鼓起，翻面，再烙出颜色即可，切好装盘

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