西葫芦鸡蛋馅水饺

夏季是西葫芦大量上市的季节，炒着吃太普通，家里鸡蛋多就包饺子吃了。

西葫芦鸡蛋馅水饺的用料

步骤1

先把面和成面团后覆保鲜膜加盖子静置20分钟，俗称醒面

步骤2

西葫芦洗净控水后刨丝后，先用盐稍腌一下挤水，用干净纱布包裹就行了。挤过水后剁小丁，根据自己喜欢可大点小点都行。

步骤3

葱洗净撒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，炒熟备用，放凉后再剁碎。

步骤4

鸡蛋和西葫芦拌在一起，先放油(两种油)100克，盐根据口味放，再放点十三香或者饺子料即可

步骤5

馅拌好备用，开始擀饺子皮了，也可以买成品，看饺子包好了。

步骤6

煮好饺子，沾着用醋，生抽和辣椒油拌成的汁，吃一个清爽又美味。

西葫芦刨丝后稍微腌一下，用纱布包好挤下水。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。