多芒小丸子的正宗做法、中型芒果、速冻小圆子、白糖、水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

多芒小丸子的用料

中型芒果两个

速冻小圆子一小包

白糖半量杯

水半量杯

多芒小丸子的做法

步骤1

锅里水煮开，把速冻小圆子放进去，用勺子搅拌下防止粘锅，中小火煮至小圆子浮起即可

步骤2

把小圆子捞起，放入冷开水中待用

步骤3

取半杯白糖和半杯水，放入锅中煮到白糖全部融化糖水晾凉备用

步骤4

芒果去皮切成丁

步骤5

留一部分形状好看的芒果丁备用，另外的芒果丁倒入搅拌机中，把晾凉的糖水一起倒入，搅拌成芒果泥

步骤6

把芒果泥倒出装在容器中，撒上芒果粒，再把煮好的小圆子捞出沥干放在上面即可

多芒小丸子的烹饪技巧

1.煮速冻小圆子,不需要解冻,水开后直接从冰箱取出速冻小圆子,投入滚水中煮至小圆子全部浮起即熟了. 2.小圆子煮熟后捞出放在冷开水里泡着,可以防止糯米小圆子粘连在一起. 3..白糖水的甜度根据你用的芒果的甜度,还有各人的口味来调节,不喜欢很甜的就少放点糖. 4.之所以要把芒果加白糖水一起打成泥,是为了调整芒果的甜味和稠度,可以让芒果泥和小圆子能更好的融合,如果单用芒果打成泥,会感觉成品质地太厚了.