咸肉粽的正宗做法、五花肉、鸡腿肉、鹌鹑蛋、香菇、糯米、绿豆、叉烧、盐、油、生抽、蚝油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咸肉粽的用料

五花肉 300g

鸡腿肉 2只

鹌鹑蛋 10只

香菇 3只

糯米 1000g

绿豆 500g

叉烧 10块

盐适量

油适量

生抽适量

蚝油适量

咸肉粽的做法

步骤1

先把糯米、绿豆、粽叶（也就是竹叶）放在水里泡至少4个小时或以上～（糯米可以泡隔夜，泡好的糯米要沥干水，然后加盐加油腌半小时待用哦！）

步骤2

五花肉、鸡腿肉洗干净切块状，大小自己喜欢，然后加入蚝油、生抽、盐、生粉腌制4小时以上或隔夜。

步骤3

鹌鹑蛋先煮熟，煮熟后去壳待用。

步骤4

糯米泡好后，沥干水，加油加盐，份量自己看着放，搅拌均匀腌半小时；竹叶泡好也沥干水待用

步骤5

材料准备好

步骤6

用竹叶整好锥形

步骤7

放点糯米，放点绿豆，然后放腌好的材料，再加糯米绿豆，最好包好它

步骤8

包成这样，虽然包得有点丑，将就一下吧

步骤9

包好放入电饭锅，按煮饭，我是煮了两次才把里面肥猪肉闷烂，别人说用电饭锅煮40分钟的，都是骗人的，因为我试了，不行，后来才试用煮饭键，发现煮一次就烂了！

步骤10

这是煮好的

步骤11

打开一看很好

步骤12

切开好香啊，肉都烂了！好吃。