Omelet

自从杂志上看到omelet的图片，经常心心念念就想吃。直到旅游时在酒店早餐吃到，从此再难以忘怀

Omelet的用料

步骤1

西红柿、洋葱、胡萝卜、青椒洗净，切丁。数目按自己喜好确定

步骤2

打一只鸡蛋在碗里，加入适量盐，调匀。

步骤3

不粘锅锅内加少许油，放入蔬菜丁煸炒至熟。

步骤4

把炒熟的蔬菜丁用锅铲在锅中稍微平均分布，倒入蛋液，晃动锅，使蛋液覆盖住所有蔬菜丁，并在锅内平均分布，以确保做出的蛋饼厚薄一致。

步骤5

用小火加热，待表面蛋液逐渐开始凝固，然后用锅铲试着慢慢将蛋饼卷起查看，以免下面的蛋饼煎糊。

步骤6

在蛋饼上放上洗净的生菜，用锅铲将蛋饼卷起。如图

步骤7

把蛋饼放入干净的盘内，趁热撒上一点胡椒。喜欢的还可以加上一点番茄酱，会更美味哦

蛋液一定要早点查看，不能等表面完全凝固，否则贴锅一面可能会糊。另外，加入蛋饼的蔬菜种类可以按自己喜好，还可以加入香菇，那样味道会更香。

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