粉蒸肉

粉蒸肉的用料

步骤1

小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒。

步骤2

用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀。

步骤3

五花肉切厚片。南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶，因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。

步骤4

肉用盐，酱油，元葱，姜片，料酒拌匀，腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱，因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。

步骤5

将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。

步骤6

上锅蒸一小时（我用高压锅蒸了半小时），香香的粉蒸肉就出锅了。

随便看

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