淡奶油馒头

在面粉里添加牛奶、奶粉、豆浆、炼奶而做成的馒头，我都试过了，这一次试一下添加淡奶油，而且是用面包机和面，方便。馒头吃起来有淡奶油的味道，不错。

淡奶油馒头的用料

步骤1

淡奶油和水加到面包桶内，加入细砂糖和盐

步骤2

加入面粉

步骤3

最后加酵母

步骤4

选择面包机的和面功能，和面25分钟

步骤5

关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。

步骤6

面团发至两倍大

步骤7

再启动和面功能，和面五分钟。

步骤8

取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段段，可以看出切面没有气孔，很光滑。

步骤9

揉圆后放在油纸（或玉米垫）上，放进蒸笼里。

步骤10

盖上蒸笼盖，在锅里放一些温热水，静置20分钟。

步骤11

水开后，中小火蒸15分钟，五分钟后才揭盖。

水量依面粉吸水性而定，你可以将配方里的水量减少10克，看和面时的面团情况再酌情增减。

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