鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼的用料

步骤1

取两勺面粉，放到适当的容器中（如图）；加入半碗水搅拌均匀，然后打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。

步骤2

如图，待面粉水和鸡蛋充分的融合后，放入一勺盐（盐量自己把握），再加入葱花，用勺子和匀备用。锅铲和勺子准备好备用。

步骤3

锅里放入很少量的植物油（可以润锅即可），开小火，润锅；然后取一勺做好的面糊，打圈均匀的摊在锅里（可以把锅拎起来将面糊转匀）。然后用锅铲取少许植物油，打圈淋在已成型的面饼周围（防止粘锅）

步骤4

待面饼的周围稍微翘起（或者发现起泡），便可将面饼翻过来，正面再稍微煎一下，两三秒钟，便可以将煎饼折叠出锅啦。

步骤5

盘子里已经做好三四张煎饼了，趁热吃，特别香。

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