桃酥

自己做的，吃的放心，核桃多放些，变着花样做给孩子吃。这个量，可以做两盘，孩子老公都很喜欢吃，都说比外面卖的还好吃。料这么足当然好吃啦，哈哈。

桃酥的用料

普通面粉 300g

泡打粉 3g

小苏打 2g

玉米油 120g

鸡蛋 2个

细沙糖 80g

盐 3g

葱少许

核桃 100g

桃酥的做法

步骤1

核桃剥出来，烤箱150℃烤10分钟。冷却后切碎。

步骤2

玉米油放些葱炸出香味。这里按个人喜好，不喜欢葱味的，这部可以省略。

步骤3

冷却的油加入细沙糖和打散的鸡蛋，搅拌均匀。这里鸡蛋可以剩一点，留着后面刷饼面。

步骤4

筛入搅拌均匀的面粉泡打粉和小苏打，稍微搅拌一下再加入核桃和盐。和成团。这里要注意，不要过分的揉，怕面粉起筋，只要和成团就行了。不加盐也可以。

步骤5

捏成一个个小剂子，盘底铺上油纸，摆盘按扁。要留足空隙，烤时会膨胀哦。

步骤6

表面刷上蛋液，撒上芝麻，用食指按实。

步骤7

烤箱不用预热，直接190℃烤20分钟。每个人烤箱温度不同，自己掌控哦。

步骤8

成品