冻芝士蛋糕
冻芝士蛋糕的做法
步骤1
饼干压碎研磨成细末,黄油隔水融化后倒入饼干末搅拌.铺在模具底压实,冷藏半小时 吉利丁片冷开水泡软,隔水加热融化.步骤2
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑.步骤3
.倒入溶化的吉利丁片继续搅匀步骤4
淡奶油加糖20g打发至有纹路.步骤5
.打发好的淡奶油分两次倒入奶油奶酪糊中,由下往上拌匀.步骤6
奶糊倒入有饼底的模具中,轻磕使表面平整.步骤7
放冰箱过夜.取出脱模.冻芝士蛋糕的烹饪技巧
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