蔓越莓奶油吐司（面包机版）

蔓越莓干是我最喜欢的果料没有之一，无论加到面包、蛋糕、饼干，还是中式点心里，都能令口感和味道上升好几个等级！蔓越莓吐司百吃不厌，只要配方好、面粉酵母不出岔，用面包机一键式照样能做出美味拉丝的蔓越莓吐司。

奶油吐司面包的用料

高筋面粉 400克

淡奶油 150克

纯牛奶 80克

全蛋液 50克

盐 4克

白糖 40克

耐高糖干酵母 3.5克

蔓越莓干 30克

奶油吐司面包的做法

步骤1

将蔓越莓干以外的原料放入面包桶，酵母放在面粉顶部。

步骤2

开启全自动面包程序（推荐用“柔软”、“和风”，没有就选“标准面包”），烧色选浅色，重量750克。等到加果料提示音响的时候加入切碎的蔓越莓干，盖上盖子坐等面包出炉。 ※我是在第一次发酵结束后把面团分成两份，把蔓越莓干揉进其中一个面团里，另一个面团保留原味，两个面团并排放进面包桶即可。

步骤3

叮~~~~~~面包出炉啦！

步骤4

掰开看看组织。

步骤5

分得再开一点，还没断。

步骤6

最后整块都撕下来了，有这么长！组织如此细腻，淡奶油功不可没。

步骤7

多多的蔓越莓干，每一口都能吃到两三粒，爽！

1、淡奶油中含有大量油脂，所以不需要再额外加黄油（实在想加的话控制在15克以内），多加油脂反而会影响面团发酵。 2、面包烤完后必须立即出炉脱模，冷却到手心温度时用保鲜袋包起来，彻底凉了再吃，不然口感会有点黏。