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诗文
双瓜面
释义
双瓜面
双瓜面的用料
杏鲍菇 1只
面条 100g
丝瓜 1根
黄瓜 半根
鲜酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
香肠 2根
鸡蛋 1只
双瓜面的做法
步骤1
洗净黄瓜,丝瓜,香肠,切条。
步骤2
清水适量烧开,下100克干面,轻轻搅动干面,防止粘锅。沸水后一两分钟后加冷水半碗,等水再次沸腾后一两分钟,把面捞出,沥干水份,浸入冷水或者冰水中,使面条更有韧性。
步骤3
锅中放油,先煎荷包蛋,撒点椒盐粉即可,两面焦黄后盛出。
步骤4
锅中再放油,把丝瓜、香肠入油锅爆炒,炒至丝瓜干瘪出水份,再放入黄瓜。
步骤5
加入清水两碗。
步骤6
水沸腾时下入刚才浸凉的面。
步骤7
撒点儿小葱,配上荷包蛋,可谓色香味俱全了。
双瓜面的烹饪技巧
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友梅吴编校寿宫之侧筑庵曰全归有诗十咏敬次 杨公远
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友人别墅 赵庚夫
友人病痁 刘克庄
友人病疮 刘克庄
友人陈槱得杨补之三昧赏之以诗 白玉蟾
友人池上咏芦 曹松
友人楚孟德过余纵言及神仙余谓之无孟德谓之 司马光
友人楚孟德过余纵言及神仙余谓之无孟德谓之 司马光
友人楚孟德过余纵言及神仙余谓之无孟德谓之 司马光
友人楚孟德过余纵言及神仙余谓之无孟德谓之 司马光
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友人董耘馈长沙猫笋廌以享太史公太史公辄作 李廌
友人官满 陈郁
昊李
廉竞
晖阳
电磊
冠旭
利廷
怀恩
蕾而
阳何
培超
银铎
翼蒙
紫尹
誉蕉
宾冰
毅雄
臣助
斯炎
易儒
栋铄
颍嘉
弦驿
岱潜
树鸿
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更新时间:2025/8/5 4:40:36