星巴克的星冰粽DIY的正宗做法、冰皮月饼粉/水晶粽子粉、麦芽糖糖浆、水、色拉油、馅料、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

星巴克的星冰粽DIY的用料

冰皮月饼粉/水晶粽子粉 50g

麦芽糖糖浆 150g

水 100ml（分成两份）

色拉油适量

馅料 100g

星巴克的星冰粽DIY的做法

步骤1

1粽子叶和咸水草放水里泡半小时后下锅煮10分钟静置半小时捞起后浸泡冷水至冷却然后擦干备用

步骤2

2在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀

步骤3

3麦芽糖糖浆加入50ml水搅拌均匀慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后慢慢加入冰皮月饼粉搅拌均匀

步骤4

4隔水清蒸10～15分钟（蒸的时候不要然水气进入馅料中）蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份

步骤5

5馅料可以根据自己的喜好包人。星巴克包的是草莓。芒果。咖啡。抹茶。红豆五种。为了以假乱真可以包草莓果酱芒果果酱。咖啡奶油。抹茶奶油红豆沙

步骤6

6 关于怎么包粽子教程：馅料取出分成8—10份带上一次性手套。沾点色拉油防粘黏。切割好的水晶皮包上馅料团成团备用

步骤7

取出准备好的粽子叶和咸水草绳。粽子叶两到三片叠在一起弯成圆锥状。把水晶团塞到里面定型。把多余的叶子剪掉。在包成圆锥形状用咸水草绳固定ps：不会包的可以去淘水晶粽子的模具

步骤8

包好的水晶粽放冰箱冷藏3小时就可以吃咯。