椰香芒果布丁

椰香芒果布丁的用料

步骤1

吉利丁用冷水浸泡。喜欢QQ口感的可以加大吉利丁的量。

步骤2

150克芒果果肉，40克白砂糖，100克椰浆放入果汁机打碎。还有50克芒果切丁留作装饰。

步骤3

加入30-40ml柠檬汁，我喜欢比较酸的，所以也选用青芒而不是一般甜品爱用的爱文芒果。可以先少加一点，尝过味道以后再酌量添加。不过因为后面还要加淡奶油会冲淡味道，所以适量要味重一点。

步骤4

加入80克淡奶油。

步骤5

泡软的吉利丁拿出，加热融化，不要过度加热。

步骤6

倒入椰浆芒果，搅打均匀。

步骤7

装杯，装饰，放入冰箱冷藏4小时以上。

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