香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的用料

步骤1

冷藏模具，先抹上黄油和高筋粉，然后放入冰箱冷藏。这是为了好脱模。

步骤2

全家福。香蕉一根切碎打成泥，一根切丁备用。

步骤3

蛋黄和细砂糖打至发白。

步骤4

加入香蕉泥、蜂蜜和柠檬屑搅拌。

步骤5

再加入低筋面粉，泡打粉（过了筛的）和香蕉块，混合均匀。

步骤6

打蛋白霜。分三次将细砂糖加入蛋清液。打至能拉出小尖角。

步骤7

蛋白霜分两次加入面糊，搅拌均匀。倒入模具，用刮刀抹平表面。震动模具，放入预热到160度的烤箱中层，烤40分钟。

细砂糖要分两份哦！

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