香菇炒茄子

今儿天气倍好！把被褥晒好，被套洗晒完，已是午饭时间，一个人的午饭真是可吃可不吃～冰箱里唯有两根杭茄了，原本打算炒茄子拉倒～又觉得单调，就拉了香菇一起掺和，没想到两者一搭，味道还不奈！

香菇炒茄子的用料

步骤1

茄子洗净，干香菇泡发好沥干水分～

步骤2

热锅凉油，加人姜蒜和香菇一起翻炒，闻到香味，再加入杭茄继续翻炒数次后，添入少量热水焖一分钟左右，出锅时据个人口味放入盐调味即可开吃！

翻炒两分钟后，加少量的热水焖一下～

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