懒人超简单?葡式蛋挞（10个）

刚买了个烤箱，从最简单的蛋挞开始学起，蛋挞皮的制作好像有点难度，所以第一次直接从网上买的半成，然后自己调的蛋挞水，第一次烤没想到还挺成功的，所以把我自己的方子发上来跟同样是初学者的童鞋交流下，我这个差不多是10个蛋挞的量，要做多的按比例增加就可以了（做的时候就拍了2-3张照片）~~

懒人超简单?葡式蛋挞（10个）的用料

步骤1

分离蛋黄蛋清，取2个蛋黄搅拌均匀

步骤2

加入牛奶100g、糖粉30g、淡奶油100g、炼乳8g，筛入8g低筋面粉，搅拌均匀

步骤3

把搅拌好的蛋挞液过滤一遍

步骤4

烤箱设置成180度，预热5分钟

步骤5

将蛋挞皮摆到烤盘上，蛋液倒入挞皮8成满

步骤6

此时烤箱已经预热好，将放置蛋挞的烤盘放入烤箱最下层，烤10分钟

步骤7

烤盘取出快速移至中层，烤箱温度调到220度烤8分钟

步骤8

喜欢有点虎斑的童鞋可以再把烤盘移至最上层，220度烤1分钟

步骤9

取出开吃咯

蛋挞水不要倒得太早，要放进烤箱前倒入最好

随便看

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