和果子

和果子的用料

步骤1

炼乳和蛋黄调和

步骤2

低筋粉和泡打粉调匀，筛入蛋黄炼乳液中

步骤3

活匀面团，在冰箱冷藏30分钟

步骤4

面团分20份，豆沙馅分20份，每份20克团成圆形，面团像包饺子步骤一样，擀成圆饼（注意不要太薄），放入豆沙馅，收口，团成没有缝隙的圆形。

步骤5

塑性部分，可以根据自己的喜好，只是注意形状尽量简洁，避免豆沙馅外漏。

步骤6

烤箱上下火170度，20～25分钟，注意上色不要太过。

步骤7

烤好的和果子冷却一会儿，烘焙用巧克力融化，蘸巧克力画上表情，可爱的和果子就完成了。

随便看

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