蛋包牡蛎

步骤1

清洗牡蛎：牡蛎很脏，先用清水冲洗、沥干，然后加点盐巴，用手抓抓，这样会把牡蛎本身带有的粘稠物完全呈现出来。把牡蛎放到漏勺里，直接用水龙头的水冲洗干净（水不要开太大了）

步骤2

把牡蛎放到热水里过一下，放到漏勺里沥干（怕后面和鸡蛋一起煎的时候不会熟的朋友可以看看这个步骤）

步骤3

打两个鸡蛋到碗里，打散了，打均匀加入适量的盐巴、味精。把沥干的牡蛎加到调好味道的蛋液里，搅一搅

步骤4

在锅里放入适量油，待油烧热后，倒入调好鸡蛋牡蛎，接下来的步骤其实和煎鸡蛋一样！火不要太大了，然后就是两面反复翻煎，一定要确保牡蛎熟透，盛盘。