夏日小清新——抹茶蜜豆蛋糕

特意让朋友帮忙代购了特A抹茶粉，终于了了心心念的那一抹绿，都说蜜豆和抹茶是蛋糕里的绝配。果然味道棒极了。

抹茶蜜豆蛋糕的用料

步骤1

牛奶煮热后放入抹茶粉搅打成细腻的抹茶液。

步骤2

分次放入蛋黄，每次都要搅拌均匀后再加下一个。

步骤3

再分次加入玉米油，每次也都要搅拌均匀。

步骤4

筛入低粉，拌成均匀的面糊。

步骤5

蛋白分两次加入细砂糖打至湿性发泡，

步骤6

在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白拌匀后，再也剩下的蛋白混合均匀。

步骤7

加入蜜豆，稍拌一下即可。

步骤8

倒入模具中，我用的是查摩尔四连马芬蛋糕模。如果没有可用六寸戚风模。

步骤9

烤箱预热170度，十五到二十分钟，

步骤10

烤好后取出放凉，按自己的喜好放上酸奶或打发的淡奶油即可。

我用的是四连马芬蛋糕模。如果没有可用六寸戚风模。蛋白可打到湿性偏干一点

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