芒果酸奶慕斯——想得到的美味，想不到的清新

说道芒果慕斯,她还有另一个不为人知的名字,就是法兰西情人,细腻嫩滑的口感,浓浓果香配上明亮的鹅黄,让人情不自禁的一口又一口，这次在慕斯中还加入了酸奶，使慕斯的口感更加清新，很适合夏天这样炎热的天气，吃一口清新的芒果酸奶慕斯，让你忘记夏天的烦恼。

芒果酸奶慕斯——想得到的美味，想不到的清新的用料

酸奶 200ml

芒果粒(打泥用) 200g

淡奶油 400ml

细砂糖 80g

戚风蛋糕片 1片

吉利丁粉 20g

黄色QQ糖 70g

橙汁 50ml

芒果酸奶慕斯——想得到的美味，想不到的清新的做法

步骤1

芒果肉加酸奶打成泥

步骤2

淡奶油加入细砂糖，打发到6分发

步骤3

将戚风蛋糕分片，放在蛋糕模具底部

步骤4

吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化

步骤5

将芒果酸奶泥倒入6分发的淡奶油，用手动搅拌器搅拌均匀

步骤6

将搅拌好的酸奶泥和吉利丁溶液混合，用手动搅拌器搅拌均匀。

步骤7

将二分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上适量的芒果粒。再将剩余二分之一的慕斯糊倒进模具里。

步骤8

用刮刀将表面刮平，放入冰箱一小时以上

步骤9

qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化

步骤10

qq糖溶液冷却后倒上冻好的慕斯面，qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯。

步骤11

放冰箱冷藏两小时以上，底下垫个玻璃杯，吹风机四周吹一圈脱模。

步骤12

装饰一下，然后撒上芒果粒。