西红柿烩鱼片
鱼片很滑嫩，特鲜，色彩也好，很有食欲感。食材总价27元。
西红柿烩鱼片的做法
步骤1
全部食材。洗净备用。
步骤2
芽笋切片焯水。西红柿焯水去皮。
步骤3
西红柿切块去籽。鲈鱼去骨去皮切鱼片。
步骤4
鱼片加葱姜水，料酒，生粉抓均备用。
步骤5
锅内放油放入鱼骨及头尾，鱼皮煸炒片刻。
步骤6
放入葱姜料酒，再加开水。
步骤7
汤煮白，把鱼头骨皮捞出放盘。锅内放西红柿，芽笋，木耳煮2分钟。
步骤8
西红柿，芽笋，木耳捞出放在鱼骨上。另将鱼片一片一片放入汤内关小火调味放入盐胡椒粉。鱼片变色后起锅。
步骤9
将鱼片倒入盘中。成品图。西红柿烩鱼片的烹饪技巧
西红柿切块后要将籽冲洗干净，否则汤是红的。
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