紫薯塔
甜品香甜酥软，烘焙新手也能轻松掌握的一道甜品。
紫薯塔的做法
步骤1
以下步骤为派皮： 黄油在室温软化，晒入面粉，搓成小颗粒状。加入糖、盐和黑芝麻，再一点点地加入水，边加入边用筷子搅拌。搅拌到水份全部吸收，成疙瘩状步骤2
把面团放入保鲜膜中包好，用手掌轻轻压平，再用擀面杖擀开。把和好的面团放入冰箱冷藏40分钟步骤3
冷藏好的面团取出，擀开，铺在派盘上，用擀面扙滚一下，把多余的面片切下来步骤4
在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起步骤5
在派盘里面放些豆子，放烤箱里面烤15分钟。中层，180度步骤6
以下步骤为派馅：紫薯去皮，蒸30分钟后压成泥状步骤7
加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀步骤8
加入融化的黄油，再次混合。喜欢吃湿馅的可以加点牛奶，喜欢干一点的则不用步骤9
把做好的馅料倒入已烤好的派皮中， ACA烤箱预热150度，中层，上下火，约20分钟。其他品牌烤箱视火力自行调整温度紫薯塔的烹饪技巧
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