青椒茄子

步骤1

茄子洗净切滚刀状加盐盐一下，挤掉水份备用，热油锅下豆瓣酱翻炒出香味下茄子片刻八成熟时加入青椒后加盐炒片刻待茄子与青椒都熟时加入葱花出锅即可上盘。