红糖核桃饼干

红糖核桃饼干的用料

步骤1

准备好所有材料，黄油放室温软化（不要液化），核桃碾碎。

步骤2

在黄油中加入红糖，搅拌均匀。

步骤3

分三次导入鸡蛋液（以免蛋液分离），搅拌均匀。

步骤4

加入核桃碎，用刮刀拌匀。

步骤5

将低筋面粉过筛，拌入上一步骤中，用手揉成面团。

步骤6

将面团放在保鲜膜上，整形成长方形，并包裹起来，冷冻0.5h（不要太硬，否则不好切）。

步骤7

冷藏后取出，用刀切成饼干造型（厚度保持一致，0.5cm左右），摆到垫了油纸的烤盘中（面片摊开，之间留点空隙，以防饼干膨胀粘在一起）。

步骤8

烤箱预热，上下火180℃，12min，放入中层，烤至表面上色即可。

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