红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
买猪蹄，让商家帮忙剁块儿哦步骤2
准备材料：猪蹄焯2-3分钟，用凉水冲洗 ，备用；葱姜蒜切片步骤3
热油，小火，放白糖翻炒至微变色步骤4
白糖变色后迅速放入葱姜蒜、八角、少许花椒、五香粉、生抽(多)、料酒、猪蹄 ，翻炒至猪蹄上色步骤5
加凉水(一定要加足，后期添水影响口感)，大火烧开，换小火炖2个小时步骤6
再放适量白糖，大火收汁红烧猪蹄的烹饪技巧
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