茯苓莲子红豆汤

红豆汤，我的最爱。除了美味之外，还有补血、消除水肿的功效，很多人喜欢加砂糖或冰糖调和，但，本姑娘觉得，还是加红糖最最好吃。

茯苓莲子红豆汤的用料

步骤1

红豆、茯苓先用水浸泡2小时，备用。

步骤2

在汤锅内加入红豆、茯苓和清水，煮10分钟后熄火，在锅内继续焖10分钟。

步骤3

将莲子加入红豆汤内，视情况而定可适当加点水，用小火煮约20分钟后熄火，再焖10分钟。

步骤4

最后加入红糖煮至融化，熄火，再焖10分。

步骤5

开吃，好大一锅，足足6人份哦～～

用焖和煮交替的方式煮出来的红豆口感松软，果粒完整，视觉和味觉上都能得到满足。

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