| 诗文 | 排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨 |
| 释义 |
排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨冬瓜海带排骨汤的做法
步骤1 排骨切段
步骤2 锅内加水加葱段和姜片大火煮开 撇去血沫
步骤3 血沫煮干净后捞出
步骤4 1. 冬瓜海带排骨汤做法:锅内倒水 放入花椒 丁香和葱段 大火煮开
步骤5 煮开后加入排骨 转小火 慢炖一小时
步骤6 海带泡好洗干净切片
步骤7 冬瓜去皮去瓤 切小块
步骤8 倒入锅内一起煮 出锅前加少量盐和香菜碎
步骤9 2. 土豆烧排骨做法: 热锅冷油 倒入冰糖小火炒化至金黄
步骤10 倒入排骨翻炒 加少量酱油上色均匀
步骤11 加入葱段 姜片 八角 桂皮 肉蔻 香叶继续翻炒
步骤12 加入适量的水和料酒 大火烧开 转小火慢炖半小时左右
步骤13 另起一锅 锅内倒入适量油 倒入切好的土豆块小火煎
步骤14 再放入空气炸锅 220度20分钟
步骤15 接着把土豆倒入排骨锅内翻炒
步骤16 大火收汁就可以出锅啦~冬瓜海带排骨汤的烹饪技巧 |
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