韭菜鸡蛋煎饺╭(╯ε╰)╮第一次发菜谱的正宗做法、韭菜、鸡蛋、香油、耗油、白胡椒粉、盐、十三香、饺子皮怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韭菜鸡蛋煎饺╭(╯ε╰)╮第一次发菜谱的用料

韭菜适量

鸡蛋适量

香油适量

耗油适量

白胡椒粉适量

盐适量

十三香适量

饺子皮适量

韭菜鸡蛋煎饺╭(╯ε╰)╮第一次发菜谱的做法

步骤1

馅儿的照片忘拍了，求原谅。 1：鸡蛋打碎搅拌放盐，再放锅里煎，用筷子及时搅拌，那样比较碎。 2：把鸡蛋晾凉了再放进切碎的韭菜里，防止把韭菜烫软。 3：加入调料搅拌，记住在快包的时候放盐哦（加盐后韭菜出水。） 4：听着小曲开包（我包的丑，再次求原谅）

步骤2

锅里放油，待油热之后放入饺子，用筷子翻动，防止煎糊，便于均匀

步骤3

翻几下就成这样了

步骤4

加水，我加的是清水，不是面水。肉饺的话加面水效果会很好哦，以前做过一次

步骤5

看！我加的水有点多，大家注意啦，菜饺吸水，看肚子涨的老大啦，大家不要放太多水哦，菜饺其实非常好熟的！要注意晃下锅底哦，别沾底糊了，煎的均匀些

步骤6

水慢慢开始没了，这个时候要晃的更勤快点，用筷子翻一翻，让碰不到的面儿也可以煎煎。

步骤7

起锅。记住要等凉了再盖楼哦，不然就不脆了，会软软的

步骤8

加水的作用就是热气均匀，会很嫩

步骤9

配咸汤一起喝，会更好哦*^_^*