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诗文
萝卜烧鲫鱼
释义
萝卜烧鲫鱼
萝卜烧鲫鱼的用料
鲫鱼 两尾
白萝卜 一个
豆瓣酱 30克
油盐酱醋糖 适量
葱姜蒜 适量
萝卜烧鲫鱼的做法
步骤1
炒锅上火,锅烧热,放入凉油,一定要锅烧热喔,不然会粘锅的,煎至金黄。
步骤2
再把鱼翻个面,看到没金黄金黄的,皮也没有破,把下面也煎至金黄。
步骤3
就可以调味了,先放入料酒炝锅,再放醋,酱油,撒入葱姜蒜,这里可以放入稍许盐,这步就可以了。
步骤4
再把豆瓣酱剁剁碎,拿个碗把豆瓣酱放入,再放生抽到碗里,再充入开水,然后把这碗汤汁倒入锅内,看上去很有食欲吧,呵呵
步骤5
再把切好的白萝卜,放入锅内,水少了,适当的加点开水,大火烧开,一直烧,感觉汤汁差不多了,改中火焖一会。这步也差不多了。
步骤6
汤汁差不多之后,可以适当的加点白糖,盐不够加盐,把味汁调好。收汁,撒入葱花,再盖锅盖焖个一两分钟。
步骤7
出锅装盘即可。
萝卜烧鲫鱼的烹饪技巧
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八月十五日夜同诸客玩月 白居易
八月十五日夜玩月 刘沧
八月十五日夜玩月 刘禹锡
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八月十五戏作 晁说之
八月十五夜对月 方回
八月十五夜对月 李频
八月十五夜禁直寄同僚 吴融
八月十五夜看月 姚合
八月十五夜漫书一律 宁调元
八月十五夜陪遛守宣徽登西楼值雨待月久不见 司马光
八月十五夜玩月 栖白
八月十五夜玩月 喻良能
八月十五夜卧疾 熊孺登
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更新时间:2025/8/5 13:09:46