【手工南瓜面条】——自制有劲道的面条，一看就会

相对于平常买的面条，我更喜欢吃有筋道的手工面，不知道你喜欢吗？面条里加入了南瓜，颜色更漂亮了，嗯，还有一丝丝很淡的甜味呢。

手工南瓜面条的用料

南瓜 150g

面粉 400g

手工南瓜面条的做法

步骤1

南瓜去皮蒸熟压成泥，加入面粉揉成面团

步骤2

将成形的南瓜面团放在案板上撒面粉用力揉吧，揉至成光滑的面团（一定要用力揉哦，用的力大才会有筋道，要揉久一点儿）

步骤3

取部分面团擀成薄片，上面撒满面粉，折起，切成折叠的条

步骤4

将切好的折叠条抖开即成面条（不马上煮的话要铺开放，不要堆放在碗里）

步骤5

锅中烧热水，下面条，煮至熟即可

步骤6

开吃吧

手工南瓜面条的烹饪技巧

1、南瓜与面粉的用量我没有去称，根据南瓜的水份来判断吧，如果蒸好的南瓜水份过多，建议倒掉些水，以免添加过多面粉（能吃完就忽略吧）； 2、揉面一定要用力，揉出的面条才会筋道（这可是减肥的好机会，别错过哈）； 3、做好的面条如果不能马上煮来吃，要铺开放，不要堆得太多在一起，时间久了一样会粘到一起； 4、南瓜面条略带甜味，很淡的甜味，不喜欢的少放南瓜哦。