香酥炸猪排

女儿长这么大从没带去吃过垃圾食品，虽然我知道女儿特别向往，但从健康出发，坚决不同意。现在食品真的不太放心，所以不敢买外边鸡脯肉作食材，所以用里脊肉代替，也一样好味道。

香酥炸猪排的用料

步骤1

食材如图示

步骤2

用带有锯齿状的刀背将肉片剁松

步骤3

将猪排放碗，加入剁碎的洋葱末，黑椒粉，生抽，蚝油，少许糖和盐，再按摩肉肉盖上盖子放冰箱冷藏。我是上午腌，晚上做的

步骤4

腌好的猪排放淀粉盘里，均勻沾上淀粉并将多余的抖掉

步骤5

再放鸡蛋液里洗洗澡

步骤6

然后再两面沾上面包糠，并用手轻压

步骤7

沾好面包糠的猪排再静置几分钟

步骤8

奶锅放入食用油，烧至6，7成热

步骤9

将猪排入锅中小火炸，炸制金黄捞出控油

步骤10

炸好的成品如图。

步骤11

稍凉一些切块码盘。配上青瓜和甜椒的盘饰，简单的猪排也高大尚了。配饰是随意的，充分利用食材发挥想像吧。

步骤12

再换个地方的成品。

炸好的猪排趁热吃，也可以沾些蕃茄酱。

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