锅烧面

小时候一直很喜欢这道甜品，大了以后再去买味道不如从前了，而且量还很少，后来索性老妈直接买原料回家自己做给我吃了

锅烧面的用料

小圆面，葱，红糖因人而定

步骤1

准备切成小段的葱，红糖

步骤2

面在滚烫热水中煮熟

步骤3

把面过滤掉水摊放在有一层油的盘子里，用筷子搅拌搅拌不要黏住，再在顶层浇少许油

步骤4

锅里热油，放入切好的葱段

步骤5

炒到葱味出来，葱段稍微变黑褐色，捞出放碗里

步骤6

锅里放一点点油，之前炒葱时锅里挺多油的了，这时候就不用放太多了，下面炒，这时需要快去炒，防止粘锅

步骤7

炒大概两分钟放红糖下去，具体量根据个人的喜甜爱好，然后继续快速翻炒

步骤8

快要炒得差不多时放入之前炒好的葱油

步骤9

最后再快速翻炒几下就可以起锅了

图中的面我们叫板面，因为小圆面被卖完了，所以拿板面代替，不过用小圆面更能入味

随便看

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