菠萝鸡翅
菠萝鸡翅的做法
步骤1
鸡翅划在背部两刀，菠萝去芯浸在盐水里30分钟。步骤2
鸡翅焯水沥干，锅中倒油下10g糖烧成焦糖（看小贴士），倒入鸡翅下锅炒至上色。
步骤3
倒入适量水焖十分钟至熟，加入叉烧酱翻炒加入菠萝块翻炒均匀，鸡翅和菠萝块煮一会再加入盐调味。菠萝鸡翅的烹饪技巧
小贴士：弄焦糖时要快速搅拌，糖融化后要立即放入鸡翅
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