芋头糕
芋头糕的做法
步骤1
准备材料，芋头、腊肉、腊肠切成粒。
步骤2
用清水将粘米粉开成粉浆，稀点也没关系。
步骤3
将腊肉、腊肠、干虾仁炒香盛起备用。
步骤4
将芋头粒放在热油锅里炒至稍黄，加少许水加盖煮一会，再加入炒香的腊肉、腊肠、虾仁，加入五香粉和盐炒均匀。
步骤5
趁热将炒好的芋头粒等材料倒入粘米粉浆里搅拌均匀。
步骤6
将糕糊倒入涂了油的糕盘里。
步骤7
锅里的水烧开，放入芋头糕糊，大火蒸40分钟。中途锅里记得加水，以免烧焦。
步骤8
放冰箱冷却一晚，切开。芋头糕的烹饪技巧
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