葡萄干小土司

葡萄干小土司的用料

步骤1

将所有材料除葡萄干，和黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。

步骤2

葡萄干提前用水浸泡35分钟，沥干水份，放入面团中继续揉5分钟。

步骤3

将面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。

步骤4

将面团压扁排气，分割成六等份，滚圆，松弛15分钟。

步骤5

取一份松弛好的面团擀长，翻面卷起松弛15分钟。

步骤6

再次擀长，翻面卷起，放入吐司模中。

步骤7

将做好的小吐司，放在室温下发酵至两倍大，在表面刷上蛋液。

步骤8

烤箱180度预热，中下层，上下火，烤25分钟左右。

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