自制酸奶

买回来的酸奶机很久没用，但是昨天第一次尝试的做了一次酸奶，味道真是棒极啦！

酸奶的用料

牛奶 400ml	原味酸奶 40ml
白砂糖 20g

步骤1

酸奶机中的容器，提前洗净，用热水烫一下消毒，自然晾干。

步骤2

放入两勺白砂糖。

步骤3

倒入两袋纯牛奶。

步骤4

加入少许的原味酸奶做发酵剂。

步骤5

用勺子搅拌均匀。

步骤6

盖上盖子，放到酸奶机中。

步骤7

插上电，等待8~10个小时。

步骤8

发酵好的酸奶，状态类似与“豆腐花”，已经很浓稠了。

步骤9

放到冰箱里冷藏2个小时风味更佳。

步骤10

配上两块儿小饼干。

步骤11

可以撒上自己喜欢的水果或者果铺，如果喜欢更甜的，在淋一点儿蜂蜜。

可以选择用专门的酸奶发酵剂，也可以选择用纯酸奶做为发酵剂，我更喜欢后者。纯牛奶和酸奶的比例是10:1. 做好的酸奶放到冰箱里冷藏一下，滋味更醇厚。

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