咕噜肉（不放菠萝）
这道菜里的菠萝，吃得很少，所以就不加菠萝
咕噜肉的做法
步骤1
肉切片，加油，酒，盐，腌10分钟。生粉面粉一点点盐混合搅匀，肉放进粉里，肉沾上粉，放油锅里炸，肉转色，捞起，过几分钟再翻炸一起，捞起备用。
步骤2
三色椒切好，放油锅里炸，备用
步骤3
调酸甜汁，茄汁3-4勺，两勺砂糖，两勺生抽，两勺白醋，调匀备用。
步骤4
准备生粉水备用
步骤5
酸甜汁放锅里煮开，加入生粉水使汁变稠，然后把肉和三色椒放入翻炒，汁挂在肉上，完成。咕噜肉的烹饪技巧
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