椰浆红豆千层糕的正宗做法、马蹄粉、椰浆、练奶、片糖、生红豆、水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰浆红豆千层糕的用料

马蹄粉一盒

椰浆一罐

练奶 1/4罐

片糖 3（100g/片）片

生红豆 135g

水 850ml

椰浆红豆千层糕的做法

步骤1

把红豆煮熟待用

步骤2

把一盒马蹄粉分开两等份，分别用150ml化成粉浆

步骤3

把2块片糖与450ML清水加热，直到所有的糖融化了，再慢慢注入其中一份粉浆里再把熟红豆放进去搅伴均匀（称小红）放一边；

步骤4

把整罐椰浆倒入小锅里，再把1/4练奶放进去，再把100ML清水加进去，然后放一块片糖加热直到糖全融化，慢慢注入另一份粉浆里搅伴均匀（称小白）

步骤5

锅里放水煮开，放一个盆，盆底先扫一层油，然后先放一层小红，等凝固再放一层小白如此类推，每一层放的分量要一样，到最后，底层与上层应该是一样，如果不一样也没关系，只是美观问题，并不影响口感。

步骤6

全部粉浆都倒入，大概蒸15-20分钟即可，放凉可以吃，放冰霜冷藏一夜，口感更佳。

1.如果没有练奶也可以不放，不过要多一点糖，如果不做红豆，改为马蒂，清水改为用600ML，此配方把水600ML改为菊花茶，就变为椰汁菊花糕