盐烤三文鱼头-在家也可以吃日料

第一次吃这道菜是很多年前在日本料理店尝到的 那时候刚开始接触日料 学了几道简单的菜品 其中就有这个烤鱼头 日本料理追求食材的原始状态享受自然带给味蕾的愉悦感 三文鱼肉质鲜美肥嫩营养丰富是鱼生的不二选择 对于鱼头烤着吃不仅营养丰富还不会有煮着吃那种腥味 这道盐烤三文鱼头只用了两种调味品 一种是盐一种是黑胡椒 盐就不说了黑胡椒的辣味比白胡椒强烈香中带辣祛腥提味更适合做内脏或海鲜类 所以用最简单的调味品激发出食材最原有的味道 让味蕾安静下来享受不一样的肥美三文鱼