超有料的番茄味蛋糕三明治

西红柿和蛋蛋是史上的最佳伴侣，其实在一起不一定要炒，今天我做的这款蛋糕用到了海绵蛋糕和番茄夹馅，在一起毫无违和感，这是黑暗料理和番茄炒蛋界的阆苑仙葩~番茄酱和肉松的自制方法我以经写过食谱了，有兴趣的小伙伴可以去围观。

全民赛西红柿炒蛋的用料

鸡蛋 4个

细砂糖 75g

盐 2g

水 35g

植物油 25g

低筋面粉 130g

葱花适量

肉松适量

午餐肉适量

全民赛西红柿炒蛋的做法

步骤1

鸡蛋、细砂糖和盐放到打蛋盆里，用打蛋器打发。

步骤2

一直打到低落的蛋糊不会马上消失。

步骤3

分几次加入过筛的低筋面粉，用刮到轻轻翻拌，这里手法一定要轻柔，不然蛋糊会很容易消泡的。

步骤4

植物油和水混合，取一些刚刚拌好的面糊放入其中，先混合均匀。

步骤5

再把混合好的液体倒回剩余面糊里，翻拌均匀。

步骤6

拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，上面撒一些葱花和肉松。放入150度预热好的烤箱烤20分钟，具体要视烤箱情况而定。

步骤7

烤好后的特写。

步骤8

烤好的蛋糕分成四等份，取一片涂上番茄酱，摆上切片的午餐肉，再涂一点番茄酱，然后再盖一片蛋糕体。午餐肉也可以换成煎过的培根或是火腿之类的。

步骤9

重复第8步，想做几层做几层~