草莓慕斯蛋糕

因为食材都没有具体称，适量就是自己看着放，差不多合适就行

草莓慕斯蛋糕的用料

步骤1

饼干全部压成粉末，黄油隔水融化成液体

步骤2

把液体黄油跟饼干碎搅匀，铺入模具底部，压实，之后就可以放冰箱里冷藏了

步骤3

一小盒淡奶油，加细砂糖打至六成发，出现明显纹路即可

步骤4

草莓加糖捣碎，虑出一些草莓汁备用

步骤5

吉利丁片在凉水里泡软，沥干水分，隔水加热至融化

步骤6

把打发的淡奶油、捣碎的草莓跟融化的吉利丁片混合

步骤7

取出几个相似大的草莓切半，摆在模具里

步骤8

倒入混合的奶油液体，放冰箱冷藏一二十分钟，直到表面凝固

步骤9

虑出的草莓汁，加入剩下已融化的吉利丁片，倒入模具做出镜面，加点草莓点缀即可

步骤10

至少冷藏四小时就可以取出来脱模了，成品很美吧

脱模前可以用热毛巾唔一下，或是用吹风机吹一下

随便看

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