#全民赛西红柿炒蛋

作为家庭主妇，西红柿炒鸡蛋是必须掌握的一道菜，因为这道菜简单宜做，就算是不会做饭的菜鸟，也可以做的像模像样。我第一次学做饭就是做的西红柿炒鸡蛋，经过多少年的锻炼，现在我的西红柿炒蛋可以做的随心所欲了，家人们也是非常喜欢，是我们饭桌上的常备菜

#全民赛西红柿炒蛋的用料

鸡蛋四个

西红柿一个

西葫芦半个

青椒一个

大葱适量

大蒜适量

盐，花椒粉，白糖各适量

植物油适量

#全民赛西红柿炒蛋的做法

步骤1

鸡蛋打在碗里用筷子打散

步骤2

西红柿切碎

步骤3

西葫芦切片，青椒切丝，葱蒜切片

步骤4

热锅倒少量油，放少量葱蒜，煸出香味，放入西葫芦片翻炒，再放适量盐，炒至西葫芦变软出锅备用

步骤5

锅洗净再烧热倒油，这次油稍微多点，油热了倒入备好的鸡蛋

步骤6

鸡蛋出锅备用

步骤7

锅再烧热放入西红柿翻炒，放盐，花椒粉，白糖，炒至糊状再放入青椒和剩下的葱蒜，翻炒几下再放入鸡蛋搅匀，出锅装盘，西红柿炒蛋完成。

为了家人的身体健康，要少放油，油温不宜太高，不沾锅炒最好，我做的是二人份，所以放了四个鸡蛋