学做牛排的正宗做法、面包片、牛排、红辣椒、迷迭香、蒜、胡椒、橄榄油、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

学做牛排的用料

面包片

牛排

红辣椒

迷迭香

蒜

胡椒

橄榄油

盐

学做牛排的做法

步骤1

剥蒜，将其一部分切碎另一部分压碎，然后洗净迷迭香，将其切碎。

步骤2

烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末还有压碎的蒜

步骤3

再在面包上撒上切碎的迷迭香，并在面包表面撒上橄榄油

步骤4

将牛排洗净，在牛排的两面撒上盐和橄榄油

步骤5

牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油面向下），30秒后，在另一面淋油！

步骤6

2分30秒后！翻面。斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步时如果口水滴进去了，你要尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！

步骤7

在专用砧板上将红辣椒洗净切小细长条，随后放些迷迭香，并在上面撒上盐，橄榄油，再调和

步骤8

取出煎好的牛排，在刚刚调和的砧板上切开

步骤9

将切好的牛排放置于刚刚得烤盘上，在淋油即可